Витамин E (токоферол)

Токоферол. Структурная формула

Витамин E — это не один конкретный витамин, а целая группа биологически активных веществ: токоферолов и токотриенолов. Токоферолы зарегистрированы как пищевые добавки: E306 (смесь токоферолов), E307 (α-токоферол), E308 (γ-токоферол) и E309 (δ-токоферол). Как видно из индекса, они относятся, к антиокислителям.

Витамин E относится к группе жирорастворимых витаминов. Он способен накапливаться в жировых тканях, поэтому дефицит витамина E проявляется не сразу. Много витамина E содержится в растительных маслах — подсолнечном, красном пальмовом. В животной пище много его в печени, куриных яйцах.

Сочетаемость:

Будучи антиоксидантом, помогает усваиваться витамину A, защищает клеточные мембраны от свободных радикалов. Широко используется для профилактики онкологических заболеваний. Более того, известны случаи «чудесного» исцеления раковых больных, принимавших обычное подсолнечное масло.

Значительна роль витамина E в регуляции работы половых желез, как женских так и мужских. Также витамин E участвует в развитии плода во время беременности.

Благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Поэтому производители охотно включают витамин E в косметические средства. Помогает коже справиться с последствиями чрезмерного воздействия УФ-излучения.

Меры предосторожности:

Несмотря на то, что получить передозировку токоферолом труднее чем ретинолом, такую вероятность исключать нельзя. Симптомы проявляются в виде головной боли, аппатии, мышечной слабости. Имеется информация, что особенно опасна передозировка витамином E для курильщиков — значительно увеличивается риск инсульта.

В интернете ходит байка о некоем исследовании некоей «группы американских учёных», которые установили, что регулярный прием витамина E увеличивает вероятность возникновения рака простаты на 20%. Есть некоторые сомнения в том что этот эксперимент отвечает всем критериям научности. Да и речь там шла лишь про один из токоферолов — синтетический вид альфа-токоферола. Так что выводы о вредности витамина E делать пока рано.

Вывод:

Польза витамина E очевидна, а опасность передозировки ничтожна. Наличие витамина E в кремах от загара можно считать не просто желательным, а обязательным условием.