- гераниаль
(E-изомер, так же известный как citral A); - нереаль
(Z-изомер, так же известный как citral B); - изоцитраль
(в очень небольших количествах).
Изомеры цитраля. Структурные формулы
Цитраль содержится в эфирном масле лемонграсса (до 85%), лимонника (80%), чайного дерева (70%), лайма (8%), лимона (5%), апельсина (менее 2%)
Гераниаль имеет ярко выраженный лимонный запах. Нереаль имеет запах менее интенсивный
Цитраль используется как ароматическое вещество
Управление по санитарному надзору
Однако, будучи ароматическим веществом, цитраль может вызвать аллергию. Раздражения
Европейский регламент по косметике (European Cosmetics Regulation) обязывает производителей указывать наличие цитраля (как потенциального аллергена) если его концентрация превышает: 0,001%