Лимонная кислота
Лимонная кислота (E330, Citric acid, C6H8O7) — кристаллы белого цвета, хорошо растворимые
Свойства:
В косметике используется как регулятор pH,
Лимонная кислота, являясь промежуточным продуктом метаболического цикла трикарбоновых кислот, играет важную роль
Как
Страшилка: | Критика: |
Лимонная кислота — канцероген |
Эта байка родилась Авторы Списка неоднократно ссылаются Многочисленные исследования |
Лимонная кислота — яд |
Отчасти это правда. Полулетальная доза для крыс составляет 3000 мг/кг, т. е. лимонная кислота |
Лимонная кислота — раздражитель |
Отчасти это правда. Концентрированная лимонная кислота при попадании |
При промышленном изготовлении лимонной кислоты используется черная плесень |
Это правда. Штаммы плесневого гриба Aspergillus niger используются для получения лимонной кислоты |
Вывод: лимонная кислота — самый обычный регулятор pH, опасаться наличия её