полисорбат 20

tween 20

сорбитан монолаурат

E432

полисорбат 40

tween 40

сорбитан монопальмитат

E434

полисорбат 60

tween 60

сорбитан моностеарат

E435

полисорбат 65

tween 65

сорбитан тристеарат

E436

полисорбат 80

tween 80

сорбитан моноолеат

E433

Полисорбаты токсичны.

Точнее будет сказать — полисорбаты малотоксичны. Например, ВОЗ не рекомендует превышать норму потребления полисорбата-80 более чем 25мг на 1кг веса тела. Испытания на крысах выявили снижение плодовитости, когда 20% рациона подопытных животных составлял полисорбат-80. При 5% никаких изменений выявлено не было.

Полисорбаты — аллерген.

Действительно, некоторое количество людей могут проявлять повышенную реакцию на полисорбат-80. Некоторая часть нашумевших случаев аллергии на вакцины может быть вызвана полисорбатом-80. Однако, согласитесь, пара случаев на несколько миллиардов человек — это не повод беспокоиться. Простой арахис в тысячи раз аллергенней. Также, полисорбат-80 может быть вреден для людей страдающих болезнью Крона (2–3 случая на 100000 человек).

Полисорбаты запрещены в РФ.

Это не так. Предельные нормы применения полисорбатов в пищевой промышленности регламентированы законодательно. Но это повсеместная практика в отношении любого ПАВ.

Полисорбаты — «химоза».

Это не так. Полисорбаты получают из сорбита и базовых масел.

• полисорбат 20 – из кокосового;
• полисорбат 40 и полисорбат 60 – из пальмового;
• полисорбат 80 – из оливкового.