CI 14720

Азорубин. Структурная формула

Азорубин. Структурнаяы формула.

Азорубин (кармазин, azorubine, carmoisine, Acid Red 14, Azorubin, Carmoisin, Chromotrop Fb, C-Rot 54, E 122, Echtrot C, Food Red 3, Mordant Blau 79, Pontacyl Ruby G, E122) — синтетический краситель красного цвета. Принадлежит к классу азокрасителей. Молекулярная формула:C20H12N2Na2O7S2

В основном используется в декоративной и смываемой косметике. Реже — в пищевой промышленности.

Вред.

Как и большинство азокрасителей, может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Особенно подвержены риску страдающие непереносимостью аспирина и астматики. Также исследования установили связь между азокрасителями в комплексе с бензоатом натрия и гиперактивностью у детей. Однако есть серьезные сомнения, что подобные исследования отвечают всем критериям научности. А проф. Джим Стивенсон (Jim Stevenson) из Университета Саутгемптона (Southampton University) особенно подчеркнул, что «родители не должны думать, что простой отказ от этих пищевых добавок предотвратит гиперактивные расстройства. Мы знаем о влиянии многих других факторов, но это по крайней мере одного из них можно избежать».

10 апреля 2008 года, Британское Агентство по Пищевым Стандартам (Foods Standard Agency) призвало производителей добровольно отказаться от ряда азокрасителей (азорубин был в их числе) но не бензоат натрия к 2009 году. Однако Европейское агентство по пищевым стандартам (European Food Standards Agency) не признало исследования проф. Стивенсона убедительными и рекомендовало не спешить с бойкотом. Как бы то ни было, азорубин, как пищевая добавка, запрещен в США, Канаде, Японии, Швеции, Норвегии. В России, Украине и ряде стран ЕС азорубин разрешен. В соответствии с рекомендациями ВОЗ, предельно допустимая дневная норма азорубина составляет 4мг/кг веса тела.

Вывод: азорубин — достаточно спорный краситель. Если в качестве компонента смываемых косметических средств он ещё допустим, то в пищевых продуктах лучше, наверное, от него отказаться.

Ссылки по теме:

Поиск по сайту

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru